昨日の続きです。 ２日め以降に入れる具材のメモをまとめておきます。これ、最近のマイブーム的なものです。 カレー…鶏肉(手羽)、エリンギ、夏野菜、うどんにかける クリームシチュー…ウィンナソーセージ、ベーコン、ブロッコリー ビーフシチュー…ハンバーグ…

カレーライス、子供の頃から大好きです。 自炊するようになってから、困るとカレーにしちゃいます。困らなくてもカレーにしちゃう事もよくあります。自炊派にとってありがたい事この上ない存在です。 作り置きした２日めのカレーって美味しいものですが、１…

お天気悪いですね。そこで久しぶりの自炊ネタ。 たまたま処分品で買ったグリーンカレー。 説明書に沿って作ってみました。 本日の材料たち。 カレーの中身。6種類のスパイスが入っています。 中略。炒めを2回、あとは煮込んで、30分程度で完成しました。特に…

新しいコーヒーミルです。先日、古いのが壊れ、新しいのが土曜日から稼働しています。 家電屋さんで現品処分のものを購入しました。 正面上部に挽き時間のダイヤル、向かって左側に挽き加減（細かさ）のダイヤルがあります。 初使用しました。 挽いた豆は、…

仕事終わっての帰り道、スーパーでチキンカツを安く売っていたので、季節的に涼しくなって来たこともあり、土鍋シーズン復活とあいなりました。 そう、いつも行く大戸屋での人気メニュー、チキン母さん煮定食の自作です。今回はツイッター上でごく一部の人で…

昨日の材料が余っていたので、今日は鴨汁うどんにした…それだけです…（笑）。安易だけど、美味かったからよしとしよう。

自炊ネタです。 鴨汁そば。冷たいそばに暖かい鴨のつけ汁をつけます。鴨せいろ、鴨つけそば、等ともいいます。実はそば屋でお気に入りのメニューです。その鴨汁そばを、自作してみました。 左の「鴨せいろつゆ」、濃縮タイプのつゆですが、これが処分品で売…

…というのをもらいました。 食べてみましたが、なるほど、シュワシュワする…。不思議な食感です。 表面に「粉末ソーダの粉」みたいなのがまぶしてあって、口の中の水分と混ざると炭酸ガスが出てくる…という仕組みですね。例えがアレですけど、バリウム飲むと…

今日はフルート教室の発表会でした。 つくば市、ちょっとオシャレなレストラン貸し切りでの「ミニライブ」的な形式です。 看板に寄ってみました。 私、今回はアンサンブルで３ユニットに参加しました。 「花言葉」 フルートアンサンブル用の楽曲です。3rdを…

ツイッターでの懸賞（ハッシュタグをつけてつぶやく…というものです）、大戸屋開業60周年キャンペーンＡ賞 大戸屋にっぽんの定食屋さんレシピ（本）が当選、先日、届きました。 B5判、98ページ。2013年に出たものの改訂版だそうです。 送付書と本、並べて記…

先日作ったチキンかあさん煮定食（リンク→1月24日）、再び作ってみました。実は昨日作って、残りをアレンジして今日また食べました。 今回の主な材料。（…といいつつ、大根・なめこなどのトッピング系が写っていません…。） 上の細長いのがメインのチキンカ…

よく行く定食屋、大戸屋の代表的メニューの一つに「チキンかあさん煮定食」があります。私自身も好きでよく食べるのですが、思うところあって自作してみました。「テキトーかあさん煮定食」か、はたまた「かあさん似定食」か…？ まず、土鍋を買いました。（…

実は昨日の話ですが、今シーズン初のサンマを焼いて食べました。 人間ドックが終わった開放感で、思い切って生さんまの「大」を買いました。 今年のサンマは高いです。昨日のスーパーでの価格。 生大…\398 生中…\198 解凍…\128 表記がビールっぽいのはご愛敬…

庭の柿の木。今年はたくさんなっています。 先日、同僚の方から頼まれて、手の届く範囲で小さな段ボール一箱分、お分けしました。試食してみましたけど、けっこう甘かったです。ただ、殺虫剤など一切使っていないので、虫喰いが多いですね。「無農薬」ってこ…

朝、いつもホットコーヒーを淹れて飲んでいます。豆を挽いて、コーヒーメーカーで淹れますが、コーヒーができるまでの間に洗い物をすます、というのを習慣づけています。 ところが、10分寝坊したとか、何かしていて飲み始めるのが遅れた等、時間がなくて飲み…

先日の更新「悲しきシリアル(6月14日)」で、シリアルの袋を開けようとしたら、こんなになってしまいました…と書きました。 ハサミで開けないといけなかったのです。ちゃんと書いてありました。（よく読め、自分。） 先週、他社製品で確認してみました。 こん…

自炊の失敗談です。 先日、いただいた玉ねぎ、まだたくさん残っているので、何か作ろうと思い、ハッシュドビーフを思いつきました。で、ネットからレシピをプリントアウト。スーパーでお買い物♪。牛肉買って、マッシュルームも買って。 半ばルンルン気分で調…

先日の話です。 たまに自宅でステーキを焼いて食べます。スーパーでステーキ用の肉を処分セールの時に買いますが、だいたい\500くらいです。 今回はサーロイン171gで\487也。 焼き時間は短いので、ガスレンジを２つ同時使用。片方であらかじめ鉄皿を温めて（…

ここ数年、暑い時期の朝食はシリアルが多いです。こんなヤツです。 この開け口ですけど… この切り口がありますよね… （これ、なくても良いのに…いや、なきゃ良いのに…） すると「保存に便利なチャックつき」は見えても、「ハサミで開けてください」が目に入…

夕方、お隣のおじさんから、今シーズン初のそら豆をいただきました。 さっそく、カラをむいて… 茹でて、晩酌のお供！！！

5kg入りの米を買いました。さて何ヶ月持つでしょう？…という覚え書きのための更新。 ちなみに今、週に3回程度は外食なので、自炊は「夕食のみ、2日に一度」といったところです。

地元・茨城県からついに横綱誕生。第72代横綱、稀勢の里寛。 ローカルニュースで、スーパー（？）で稀勢の里がパッケージに描かれたカップ麺を売っていました。あれ欲しいな、と思いつつも見つけられずにいました。が、先日、実家に行ったら兄からこれをもら…

キーウィを一袋いただきました。熟成させながら楽しんでいます。 りんごと一緒にしておくと、甘くなるそうです。 スーパーで見つけた、キーウィ用カッター。 本体。 取説によると、黄色いのはキーウィを二つに切り分ける刃。緑のについている針金がこの器具…

…というより、引き籠もってました。 体調が芳しくないので、行きたかったライブもキャンセル、行かなきゃいけないお見舞いにもまだ行けていません。 今日は、朝寝、昼寝につづき、午後寝。よく眠れました。でも気がついたら、メールとか留守電とか、いろいろ…

今シーズンの第一弾。さんま、焼きました。 焼いてるところ。（何が何だかわかりません…（笑）） できたー！ いただきます！ …と、すっかり良い気分ですが、なんてこった！湯沸かし器が壊れたみたい。お湯が出ないぞ！脂たっぷりのお皿を洗うのにお湯が欲し…

今日はおつまみに、鶏の唐揚げを揚げて、揚げたてを食べました！美味かったです！ 本日の材料。この前残った、から揚げ粉です。 揚げ粉を鶏肉にまぶします。そのまま3分ほど置きます。（ちょうど油を熱する時間くらい） 火を付けるぞ！ 地獄の業火に焼かれろ…

この間スーパーで見つけた鍋スープ。今日やっと、作ってみました。暑いときにもカレー鍋はオススメです。 材料。 パッケージはこんなの。 野菜を刻みます。 煮込んで… 煮込んで… 完成。カレー鍋で一杯。 味は、そんなに激辛じゃありません。むしろ辛い物好き…

今日、飲み会の予定があって更新できないので、３日前の食事の話です（笑）。 同僚の方よりゴーヤをいただきましたので、早速、ゴーヤチャンプルを作りました。 …という話です。

実は一昨日の事です。8月2日にみょうがの天ぷらを作って食べました。その時の油、1回で捨てるのはもったいないので、まぁ3回くらいは使ってやろうと思い、その2回目です。 なぜ一昨日だったか…というと、台風の接近により『あんまり暑くなかった』からです。…

同僚の方から、みょうがをたくさんいただきました。ほんの思いつきですが、『よし！今夜は天ぷらだ！』と決意しました。数年ぶりに引っ張り出した天ぷら鍋がエライ状態だったのは置いといて…。（油が入ったままで、これを廃棄するところから始まりました…） …