しめじと豚肉と小松菜のマヨネーズ炒め

小松菜がまだ余っていたので、また作ってみました。実は、いただいた半分は兄のところに差し入れました。それでも少しまだありました。（というより、もう1つ何か作ろう…と取っておいたのです。）
マヨネーズで炒めると、下味がついているので楽です。カロリーは高いんでしょうけど…。シメジの食感も大好きです。

ごはんは炊かず、スーパーでパックで売っているものでごまかしました。一食の場合はこの方が効率的です。（明日は出かける（＝外食）予定なので。）