先週、かりん（果実）をいただきました。
かりんといえば、かりん酒。のどに良いとされる果実酒です。早速、いろいろ調べて、材料を集めました。梅酒の入れ物が一つ余っていましたので、これを使います。容量を調べたら、2.5リットルでした。一升瓶2本だと少し余るのかな？（この時点で勘違いしている事に気づいていませんでした。）
ホワイトリカーだといまひとつなんですよね。なんだかアルコール臭が強くて。何か良いお酒ないかなー。ウオッカはちょっと高そうだし。クセのないお酒…。で、思いついたのが、黒糖焼酎。たぶん焼酎類の中では一番プレーンな、クセのない味わいだと思います。そこそこ流通しているので価格もこなれているし。（ついでに、ここしばらく飲んでいないし。）黒糖ついでに、氷砂糖の代わりに黒糖…とも思いましたが、さすがに高くつくのでやめておきました。普通の氷砂糖です。
右側のヤツ、少し飲んだので減っています（笑）。
そういえば、奄美大島に行ってから、もう５年過ぎちゃいました…と、遠い目。
いざ作ろうという時、ようやく気がつきました。容器が2.5リットルでも、果実や氷砂糖が入るわけですから、焼酎はたぶん1.8リットルあれば十分ですよねぇ。たぶん、それを見越しての2.5リットルという容器の大きさのような気がします…（笑）。まぁ、いっか…。
これがカリンの実。２個あります。
カリンちゃん、良い香りです（笑）。
片手で持つとこんな感じ。けっこうな大きさです。
こんな形の小惑星、ありそう…。
まず、上下のへたを落とします。
真っ二つに。固くて、これがけっこうたいへんでした。
適当に刻みます。種は毒があるそうなので、除きます。
氷砂糖を敷いて、その上にカリン。
さらに氷砂糖、またカリン、そして氷砂糖。
こんな感じです。
焼酎をドバドバ注ぎます。
あ…やっぱりこんなに余っちゃった…（笑）。
最後に、記念撮影（笑）。
たぶん半年もすれば美味しいかりん酒になっていると思います。1年待った方が良いのかな？飲むときにはまたブログのネタにしたいと思います。お楽しみに。←自分が一番お楽しみ！
