ほうれん草のバターソテー

お隣の畑のおじさんから、よく育った露地物のほうれん草をいただきました。以前と同じメニューです。

溶き卵を入れるタイミングが間違ってしまいました。もう少しトロッとした感じを残したかったなぁ…。