いらっしゃいませ！毎度、休肝バー「Cucumber」へようこそ！
暑い日が続きます。当店ではかき氷を始めました。
これが、電動氷削機 CS-25 “初雪”です。
上部のフタを開け、氷を投入します。
前面の操作パネル。モードを選び、右端のスイッチを押すだけです。
ガーッと氷が出てきます。（右側に微調整ツマミがあります。）
削り上がりました。（これは作例です。）
途中でシロップをかけ、さらに氷を盛ってできあがったかき氷。
今夜は、“氷クランベリー”にしてみました。香り高いクランベリーのシロップ、なかなか美味しかったです。そして、さすがにかき氷１杯食べると涼しくなります。もう半杯食べると間違いなく頭痛が来るでしょう。
氷の削り方を何種類か試してみましたが、かき氷の場合、「スライス／クラッシュ」の選択はスライスで、「細／荒」調整ツマミは細かい方で作るのが良いようです。
また、機械全体が充分冷えていないと、水っぽい氷が出てきます。これは最初に１〜２杯分、試し削りしてウォーミングアップ…いや、クーリングダウンｗすると良いようです。
さて、かき氷の種類ですが、わが家にはやかん師匠の提供によるマニアックなシロップ（ローズ、ココナツ、キャラメル、グリーンアップル、カシス、ヘーゼルナッツ、ピーチ、ストロベリー、バニラ…等々）がいろいろありますので、この夏はいろいろなかき氷を試してみようと思っています。
（シロップについては昨年の「くまいちゃ」更新をご覧ください。）
それと、休肝日じゃない日には、粗めにクラッシュした氷でウィスキーを飲んでみたいと思います。こちらも楽しみです。
