同僚の方から、伊勢エビをいただきました！ご主人が釣りの趣味があり、その釣果だそうです。ありがたや、ありがたや。 豪華！30cmくらいあります。 冷凍されているのを、室温解凍しつつ、さばいてみました。 伊勢エビをさばくのは初めて。とりあえず、背中か…